Sürdürülebilir Gıda Haberleri - Son Dakika Sürdürülebilir Gıda Haber Güncel Gelişmeler

Bursa Teknik Üniversitesi 'nden sürdürülebilir gıdaya katkı

Bursa Teknik Üniversitesi, Avrupa Komisyonu destekli PRIMA programı kapsamında yürütülen LEGACY projesine dahil olarak sürdürülebilir gıda sistemlerinin geliştirilmesine katkı sunuyor. İtalya koordinasyonunda yürütülen projede Türkiye’nin yanı sıra İspanya, Yunanistan, Tunus, Cezayir, Fas, Mısır ve Portekiz’den çok sayıda üniversite ve araştırma kurumu yer alıyor. Projede Türkiye’yi temsilen BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi’nden Furkan Türker Sarıcaoğlu yürütücü, Ayşe Neslihan Dündar ise araştırmacı olarak görev alıyor. LEGACY kapsamında nohut, bakla, mercimek ve acı bakla gibi Akdeniz’e özgü baklagiller kullanılarak çevre dostu gıda işleme teknolojileri geliştirilecek ve besin değeri yüksek bitki bazlı ürünler üretilecek. Ürünlerin sağlık etkileri bilimsel olarak incelenirken, tüketici farkındalığını artırmaya yönelik çalışmalar da yürütülecek. Projenin, hızla büyüyen bitki bazlı protein alanına Akdeniz merkezli bir yaklaşım kazandırmayı hedeflediğini belirten Sarıcaoğlu, baklagillerin tahıllarla birleştirilerek burger, atıştırmalık ve protein bar gibi yenilikçi ürünlere dönüştürüleceğini ifade etti. Yaklaşık 3 yıl sürecek proje ile sürdürülebilir tarımın desteklenmesi, yerel protein kaynaklarının güçlendirilmesi ve ithal protein bağımlılığının azaltılması amaçlanıyor. BTÜ Rektörü Naci Çağlar ise üniversitenin uluslararası projelerde yer almasının önemine dikkat çekerek, çalışmanın hem bilimsel kapasiteye hem de küresel görünürlüğe önemli katkı sağlayacağını vurguladı.

Nilüfer Belediyesi’nin İyi Uygulamaları Belediyecilik Forumu’nda

Nilüfer Belediyesi, Türkiye Belediyeler Birliği tarafından Ankara’da düzenlenen Belediyecilik Forumu’na (BELFOR) katıldı. Belediyelerin yenilikçi ve başarılı uygulamalarının paylaşıldığı forumda, 700’ü aşkın başvuru arasından seçilen 225 iyi uygulama örneği yer aldı. Nilüfer Belediyesi de 2 gün boyunca gerçekleştirilen forum kapsamında sürdürülebilir kalkınma, sosyal belediyecilik, kapsayıcı istihdam, kültürel dönüşüm, katılımcı yönetişim ve sağlıklı gıda alanlarında hayata geçirdiği örnek uygulamaları sektör profesyonelleri ve yerel yönetim temsilcileriyle paylaştı. Forumun ilk gününde “Tarladan Sofraya Adil Bir Yolculuk: Hasanağa Gıda Merkezi” sunumuyla yerel üretim ve sürdürülebilir gıda sistemleri alanındaki yaklaşımını aktaran Nilüfer Belediyesi, “Birlikte Daha Güçlü: İş Koçu Destekli İstihdam Projesi” ile dezavantajlı bireylerin istihdama katılımını destekleyen sosyal kapsayıcı modelini tanıttı. Aynı gün gerçekleştirilen “Atölye Nilüfer: Kodlama ve Beceri Atölyeleri” sunumunda, sosyal belediyecilikte üretim odaklı yeni nesil hizmet anlayışı paylaşılırken, “Çok Fonksiyonlu Etkileşim Merkezi: Nilüfer Pancar Deposu” başlıklı oturumda ise kamusal mekânların çok amaçlı ve katılımcı biçimde dönüştürülmesine yönelik yenilikçi uygulamalar aktarıldı. İkinci günde gerçekleştirilen sunumda ise “Geleceğe Katılın: Sürdürülebilir Gençlik Katılımı ve Katılımcı Yönetişim Projesi” ile gençlerin karar alma süreçlerine etkin katılımını sağlayan yerel yönetişim modeli tanıtıldı.

#Sürdürülebilir Gıda

Bursa Teknik Üniversitesi 'nden sürdürülebilir gıdaya katkı

Nilüfer Belediyesi’nin İyi Uygulamaları Belediyecilik Forumu’nda