Gıda Mühendisleri Haberleri - Son Dakika Gıda Mühendisleri Haber Güncel Gelişmeler

Bornova’da Reçel Festivali öncesi üreticilere destek

Festival çerçevesinde reçel imalatı yapacak kadınların bilinçli ve güvenli bir üretim süreci yürütmesi amacıyla Yakaköy'de detaylı bir hijyen eğitimi verildi. İzmir Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası'nın ortaklaşa gerçekleştirdiği eğitimde, üreticilere gıda hijyeni ve gıda güvenliği noktalarında uygulamalı bilgiler sunuldu. Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından gerçekleştirilen eğitimde, reçel yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken hijyen standartları, güvenli üretim aşamaları ve tüketici sağlığının korunmasına yönelik temel yöntemler aktarıldı. Katılımcılar, eğitimin ardından merak ettikleri soruları uzmana yönelterek üretim süreçlerine dair kritik bilgiler edindi. Hijyen paketi ve üretim desteği bir arada Eğitim programının tamamlanmasının ardından, Reçel Festivali'nde yer alacak üreticilere hijyen standartlarını korumalarına yardımcı olmak amacıyla kapsamlı bir hijyen paketi takdim edildi. Paketin içeriğinde sıvı el sabunu, şampuan, limon kolonyası, bulaşık deterjanı, çöp poşeti, ped, önlük, bone, maske, mikrofiber bez, bulaşık süngeri, tek kullanımlık eldiven, banyo sabunu, diş macunu ve diş fırçası bulundu. Buna ek olarak üreticilere, festival boyunca kullanabilmeleri için reçel imalatında ihtiyaç duyulan kavanoz ve şeker desteği de sağlandı. Başkan Eşki: "Kaliteli üretim bilgiyle başlar" Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali'nin sadece yöresel tatların sergilendiği bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda kadın emeğini ve yerel üretimi güçlendiren kıymetli bir organizasyon olduğunu vurgulayarak şunları kaydetti: "Yerel üreticilerimizin emeklerini en sağlıklı ve güvenli şekilde vatandaşlarımıza sunmasını önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen yatar. Bu nedenle festival hazırlıklarını yalnızca organizasyonel boyutuyla değil, eğitim ve üretim destekleriyle de yürütüyoruz. Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticilerimiz hem de Bornova için örnek bir dayanışma ve kalkınma modeli olmasını arzuluyoruz." Bornova Belediyesi, hayata geçirdiği eğitim programlarıyla üreticilerin bilgi seviyesini yükseltmeyi, festival sürecinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarını en üst düzeye çıkarmayı ve yerel üretimin niteliğini artırmayı hedefliyor.

KAYTUR Glütensiz Kafe'ye ziyaretçi akını

9 Mayıs her yıl Dünya Çölyak Günü olarak kutlanırken, doktor başkanın insan ve sağlık odaklı projesi Glütensiz Kafe, binlerce insana hizmet vererek, glütensiz beslenmeyi tercih eden Kayserililerin takdirini kazandı. Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç yönetimindeki Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin insan ve sağlık odaklı projelendirilen biri olarak 2021 yılında hizmete açılan ve KAYTUR A.Ş. çatısı altında zengin ürün çeşitliliği ve güler yüzlü hizmeti ile yoğun ilgi gören Glütensiz Kafe, çölyak rahatsızlığı olan ve glütensiz beslenmeyi tercih eden bireylerin gözdesi oldu. Kocasinan ilçesi Mimarsinan Mahallesi Tuna Caddesi üzerinde faaliyet gösteren Büyükşehir Belediyesi Glütensiz Kafe, açıldığı günden bu yana 100 bini aşkın vatandaşın tercihi oldu. ‘Glütensiz üret, sağlıklı tüket’ sloganıyla hizmete açılan Glütensiz Kafe'de, pide çeşitlerinden pizzaya, glütensiz yaşam kahvaltısından aperatif yiyeceklere, glütensiz tatlı çeşitlerinden ekmek çeşitleri ve simide kadar birçok ürün ve lezzet çölyak rahatsızlığı olan ve glütensiz beslenmeyi tercih eden bireylerin damak tadına sunulurken kafede ayrıca paketli ürünlerin satışa sunuluyor. Diğer taraftan Büyükşehir’in Doğal Ürünler Bahçesi ve Pazarı’nda üretilen doğal ürünler, Glütensiz Kafe’de gıda mühendisleri kontrolünde sağlıklı şekilde işlenerek vatandaşlarla buluşturuluyor. Çölyak rahatsızlığı olan ve glütensiz beslenmeyi tercih eden vatandaşlardan yoğun ilgi gören ve büyük bir beğeni kazanan Glütensiz Kafe’nin personel kadrosu da glütensiz beslenen kişilerden oluşurken uzman bir diyetisyen tarafından glütensiz beslenen misafirlere ücretsiz şekilde glüten ve çölyak ile ilgili danışmanlık hizmeti veriliyor. Öte yandan Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin Glütensiz Kafe’sinde birçok glütensiz ürününde satışı yapılıyor.

#Gıda Mühendisleri

Bornova’da Reçel Festivali öncesi üreticilere destek

KAYTUR Glütensiz Kafe'ye ziyaretçi akını