Bornova Belediyesi, Eylül'deki 2. Reçel Festivali öncesi Yakaköy'de kadın üreticilere Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle hijyen eğitimi verdi. Üreticilere hijyen paketi, kavanoz ve şeker desteği sağlanarak yerel üretim desteklendi.
Festival çerçevesinde reçel imalatı yapacak kadınların bilinçli ve güvenli bir üretim süreci yürütmesi amacıyla Yakaköy'de detaylı bir hijyen eğitimi verildi. İzmir Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası'nın ortaklaşa gerçekleştirdiği eğitimde, üreticilere gıda hijyeni ve gıda güvenliği noktalarında uygulamalı bilgiler sunuldu.
Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından gerçekleştirilen eğitimde, reçel yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken hijyen standartları, güvenli üretim aşamaları ve tüketici sağlığının korunmasına yönelik temel yöntemler aktarıldı. Katılımcılar, eğitimin ardından merak ettikleri soruları uzmana yönelterek üretim süreçlerine dair kritik bilgiler edindi.
Hijyen paketi ve üretim desteği bir arada
Eğitim programının tamamlanmasının ardından, Reçel Festivali'nde yer alacak üreticilere hijyen standartlarını korumalarına yardımcı olmak amacıyla kapsamlı bir hijyen paketi takdim edildi. Paketin içeriğinde sıvı el sabunu, şampuan, limon kolonyası, bulaşık deterjanı, çöp poşeti, ped, önlük, bone, maske, mikrofiber bez, bulaşık süngeri, tek kullanımlık eldiven, banyo sabunu, diş macunu ve diş fırçası bulundu. Buna ek olarak üreticilere, festival boyunca kullanabilmeleri için reçel imalatında ihtiyaç duyulan kavanoz ve şeker desteği de sağlandı.
Başkan Eşki: "Kaliteli üretim bilgiyle başlar"
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali'nin sadece yöresel tatların sergilendiği bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda kadın emeğini ve yerel üretimi güçlendiren kıymetli bir organizasyon olduğunu vurgulayarak şunları kaydetti:
"Yerel üreticilerimizin emeklerini en sağlıklı ve güvenli şekilde vatandaşlarımıza sunmasını önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen yatar. Bu nedenle festival hazırlıklarını yalnızca organizasyonel boyutuyla değil, eğitim ve üretim destekleriyle de yürütüyoruz. Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticilerimiz hem de Bornova için örnek bir dayanışma ve kalkınma modeli olmasını arzuluyoruz."
Bornova Belediyesi, hayata geçirdiği eğitim programlarıyla üreticilerin bilgi seviyesini yükseltmeyi, festival sürecinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarını en üst düzeye çıkarmayı ve yerel üretimin niteliğini artırmayı hedefliyor.